位置: 澳门拉斯维加斯赌博 教育 食品科学家警告说,肮脏的十二份清单让消费者对健康食品产生了不必要的恐惧

食品科学家警告说,肮脏的十二份清单让消费者对健康食品产生了不必要的恐惧

作者:融埃揖 来源:本站原创 时间:2019-11-16

环境工作组(EWG)周二公布了其 “ ” 以展示顶级杀虫剂水果和蔬菜。 但有些人认为这份清单应该完全被忽视,并可能使消费者远离其他健康产品。

EWG是一个致力于保护人类健康和环境的非营利组织,每年都会发布前12名水果和蔬菜的清单,其中农药残留量最高。 EWG在一份电子邮件声明中表示,该清单是通过分析美国农业部最新测试得出的。

以下是今年的Dirty Dozen:

  1. 草莓
  2. 菠菜
  3. 油桃
  4. 苹果
  5. 葡萄
  6. 桃子
  7. 樱桃
  8. 番茄
  9. 芹菜
  10. 土豆
  11. 甜椒

草莓再一次成为榜首。 EWG的分析显示,2016年超过三分之一的草莓样品含有10种或更多种农药的残留物。 此外,超过98%的草莓,桃子,马铃薯,油桃,樱桃和苹果检测出至少一种农药残留的阳性。

04_10_strawberry 根据环境工作组今年的Dirty Dozen名单,草莓含有最多的农药残留。 杰克泰勒/盖蒂图片社

EWG的高级分析师Sonya Lunder在声明中表示,该清单旨在帮助指导消费者哪些水果和蔬菜可以最安全地食用并喂养家人。

“通过EWG的指南,消费者可以用大量健康的传统和有机产品填充冰箱和水果碗,这些产品不会被多种农药残留物污染,”Lunder说。

然而,国际食品信息委员会和IFIC基金会食品技术传播主管Tamika Sims告诉新闻周刊 ,这份名单实际上可能会让消费者受到伤害,建议他们避免使用健康食品。

“我认为,如果人们无力承担或无法获得有机食品,那么告诉他们要避免所有这些有营养的食品是不利的,”西姆斯说。

接触杀虫剂很危险。 研究表明,它与健康问题有关,例如和对心脏或肺等 。 然而,美国农业部(USDA)对农药的使用进行了监管, 显示,所有测试样品中99.5%的农药残留量远低于环境保护局规定的水平,而22%的农药残留绝对没有可检测到的残留物

美国农业部和IFIC向消费者保证,政府设定的水平是针对消费安全的食品。 虽然有机农产品确实提供较低的农药暴露,但拥有病毒学和免疫学博士学位的西姆斯说,消费者应该安全地购买传统产品而不是有机食品,因为“两者都受到美国农业部的同等监管。”

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